柿子用白酒去澀要多長(zhǎng)時(shí)間?

柿子用白酒去澀的時(shí)間因人而異，但是一般來(lái)說(shuō)，放置一到兩天就能成熟。另外，也有人說(shuō)用高濃度的白酒去浸泡柿子，柿子很快就被發(fā)酵催熟，而且白酒還能脫澀，這樣不出5天的時(shí)間，柿子就可以吃了。

柿子和酒有什么反應(yīng)?

喝白酒后不要吃柿子，因?yàn)槭磷又泻写罅康膯螌幩?，它?huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，形成凝固物，影響消化吸收。同時(shí)，柿子中含有大量的維生素C，它也會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，形成一種不易消化的物質(zhì)。因此，為了安全起見(jiàn)，喝酒時(shí)不要吃柿子。

柿子酒為什么沒(méi)人喝?

村民們經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序釀出酒之后，村里的人自己卻不喝，而只是賣(mài)給城里的人，在被問(wèn)及原因的時(shí)候，這些村民都顯得比較局促和尷尬，但是當(dāng)他們說(shuō)出原因的時(shí)候，很多人都笑了，并且有些人當(dāng)成一個(gè)笑話來(lái)聽(tīng)，那就是這些柿子就在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)是一種比較廉價(jià)的酒，即便是18塊錢(qián)一斤，也有些讓人瞧不起。 ? 如果家里面來(lái)客人，或者是家里邊辦事的，使用這些廉價(jià)的柿子酒，會(huì)被村里的人笑話太小氣了，所以他們一般將這種土特產(chǎn)柿子酒拿來(lái)賣(mài)給城里人，自己家辦酒席或者宴客的時(shí)候，會(huì)另外買(mǎi)了一些看起來(lái)比較高檔的酒來(lái)喝，再加上城里人也比較喜歡農(nóng)村的綠色飲品，很多人都愿意花錢(qián)來(lái)買(mǎi)，而且18塊錢(qián)一斤，也算得上是一種比較劃算的酒了。