什么是醬香型白酒?是參合了醬油做的么?

當然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。這個味道是醬油味才會被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。

醬香型白酒口感和特點?

醬香型白酒滋味醇厚、醬香突出，入口綿甜爽凈，回味細膩悠長。醬香型白酒經(jīng)過儲存老熟后，會有一股以酯類為主體的復(fù)合香味。醬香型白酒喝起來略有酸味，主要是因為酒中含有乙酸和乳酸。 醬香型白酒的口感特點 ?醬香型白酒的釀造工藝較為特殊，與濃香和清香型的白酒有很大的不同。醬香型白酒的釀造一般要經(jīng)過九次蒸煮、八次攤晾、七次取酒，并且需要至少三到五年的窖藏時間。 醬香型白酒的醬香并不是指其釀造過程中添加了醬油，而是指酒品的氣味有些類似醬造食品。