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白酒地理標(biāo)志特級,特級酒有哪些?

白酒地理標(biāo)志特級,特級酒有哪些?

38閱讀 2023-11-22 08:24 功效

特級酒有哪些?

國標(biāo)特級酒有茅臺、五糧液、海之藍(lán)、酒鬼酒等等。白酒(Liquor and Spirits)又稱燒酒、老白干、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。

白酒地理標(biāo)志特級,特級酒有哪些?

白酒分級標(biāo)準(zhǔn)?

白酒等級劃分按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,主要原理是按酒的成分,度數(shù),香味,口感,感官,固形物等定下來的。不同香型的指標(biāo)又各有不同。一般來講白酒的等級有特級,優(yōu)級,一級,二級。

清香型白酒特級標(biāo)準(zhǔn)?

清香型白酒特技執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是:GB/T 10781.2-2006 GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 14867-2007 鳳香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒 GB/T 26760-2011 醬香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范 DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等

清香型白酒特級標(biāo)準(zhǔn)?

(1)等級:在GB/T 10781.2-2006中的優(yōu)級、一級的基礎(chǔ)上,增加特級等級,這是清香型白酒企業(yè)對自身產(chǎn)品品質(zhì)提升的積極推進(jìn)。 (2)酒精度:新修訂的清香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中對酒度進(jìn)行了擴(kuò)展,下限由原先的25%vol(低度酒)擴(kuò)展到21%vol,上限由68%vol(高度酒)擴(kuò)展到69%vol,清香型白酒產(chǎn)品酒度范圍的拓寬,更大程度上滿足了不同消費(fèi)者的需求。 (3)固形物:標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定不超過0.5g/L。

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