白酒標識號代表意義?
白酒標識號代表著酒的產地和生產廠家等信息。 白酒標識號是由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的，主要是用來鑒別白酒的真?zhèn)?、保障消費者的利益和維護市場秩序的。 標識號中包含了酒的產地、生產日期、酒廠等重要信息。 同時，白酒標識號的使用也有標準和規(guī)范，對于沒有標識號的酒，很可能是不合法生產和銷售的。 因此，了解白酒標識號代表的意義非常重要。 除了白酒標識號，消費者在購買白酒時還需要關注其他一些方面，如酒的品牌、品質、價格、酒精含量等。 此外，建議消費者選擇正規(guī)的銷售渠道，避免購買假冒偽劣產品，對自己的健康造成損害。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些?
展開全部 1、汾酒 汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。 2、郎酒 郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。 郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。 3、衡水老白干酒 衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志審核。 4、白云邊 白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標志使用資格。 5、古井貢酒 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。 古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。
我知道洋河大曲，以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產品保護范圍內，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術相結合生產的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調。其他還有茅臺，今世緣，五糧液。。。
半固態(tài)發(fā)酵法是由我國勞動人民創(chuàng)造的獨特發(fā)酵工藝，半固態(tài)發(fā)酵法白酒就是用半固態(tài)發(fā)酵法來生產的白酒。此種酒主要在我國南方各省盛行，尤其是廣西、福建、廣東等地區(qū)，向來為勞動人民所喜愛，港澳同胞與東南亞地區(qū)的華僑也都慣于飲用這種白酒。半固態(tài)發(fā)酵法白酒主要以大米為生產原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵法并通過蒸餾的方式而制成。與固態(tài)發(fā)酵的大曲酒相比，半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒不論是在成品風味上還是在生產方法上都很不一樣。飯粒培菌，半固態(tài)發(fā)酵，少量用曲，鎊短的發(fā)酵周期，醇和的酒質，高出酒率是它的特點。四川、云南、貴州等我國西南地區(qū)生產的小曲酒，盡管采用的原料是糧谷原料，但仍采用小曲作為曲子，糖化劑也主要是采用借根霉，有較高的出酒率。但其采用的是在箱內固態(tài)培菌糖化后，配醅進行固態(tài)發(fā)酵這種發(fā)酵工藝。蒸餾方法也與固態(tài)大曲酒的蒸餾操作方法相同。屬于半固態(tài)發(fā)酵法的還有黃酒與糯米酒的生產。如我國著名的福建龍巖的沉缸酒、浙江紹興香雪酒、九江的封缸酒等。
白酒10781和2006是什么意思?
白酒標準號GB/T10781.1-2006代表濃香型白酒。 白酒，每個省都有許多個品牌，產品各異，香型多樣，執(zhí)行標準也各不相同。白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用的標準： 濃香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表產品五糧液、瀘州老窖； 清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表產品汾酒，寶豐酒； 米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表產品廣西三花酒； 醬香型白酒，GB/T 26760-2011，代表產品茅臺酒； 濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表產品白云邊酒； 鳳香型白酒，GB/T 14867-2007，代表產品西鳳酒； 豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表產品廣東玉冰燒酒； 特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表產品四特酒； 芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表產品景芝酒； 老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表產品衡水老白干； 董香型白酒，也叫藥香型，DB52/T 550-2008，代表產品董酒； 馥郁香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產品酒鬼酒； 陶香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產品仰韶彩陶坊； 小曲固態(tài)法白酒，GB/T 26761-2011，代表產品江小白酒。
白酒標準號GB/T10781.1-2006是指其為純糧釀造的濃香型酒。 "GB" 是國家標準的首拼,"T" 是推薦標準,"10781" 是標準號,".1"是文件號(1)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T10781.1為濃香型，2006為年號。希望我的回答能幫助到你，并且能解決你的問題，希望我的回答能讓你滿意
白云邊有幾個型號的酒?
白云邊酒品種的分類主要有大曲、小曲、純糧曲和高粱糟等四種。 1.大曲系列：大曲系列酒是以高粱為主要原料，大曲制成。大曲系列酒劃分為12度、15度、20度三個系列。其中12度系列酒為涼酒，適于夏天飲用；15度和20度系列酒為暖酒，適于冬季品嘗。 2.小曲系列：小曲系列酒是以小麥、高粱等多種糧食為主要原料，采用小曲制成。其醬香為小曲獨有，口味醇厚，又香又甜。小曲系列酒目前有13種不同口味的品種，如“紅高粱”、“興業(yè)古城”等。 3.純糧曲系列：純糧曲系列酒是以優(yōu)質的小麥和高粱為主要原料，采用純糧曲加工工藝制成。無添加任何其他雜質，自然鮮香。目前，純糧曲系列酒有4款，分別為10年和15年口感的禮盒酒，5年和8年口感的小瓶酒。 4.高粱糟系列：高粱糟系列酒以高粱糟為主要原料，采用高溫蒸煮后加入優(yōu)質小麥、稻米等，經過多玉發(fā)酵、分級貯存制成?？诟邢銤飧蚀?，入口回味悠長。
白酒的執(zhí)行標準有那些代碼?
GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺酒，郎酒等） GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 清香型白酒 （寶豐酒，汾酒等） GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 （西鳳酒等） GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等） GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等） GB/T23547 濃醬兼香型白酒 （白云邊等） GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒 上面列舉的是中國絕大部分白酒的標準代碼。 代碼中可以區(qū)分國標、地標與企標。 食用酒精新國標(CB 10343-2002) 已于2002年9月1日起實施；白酒分析方法新國標(GB/T 10345-2007) 也已于2007年1月2日發(fā)布，2007 年10月1日起實施。 CB/T 23547-2009 《濃醬兼香型白酒》 CB/T 26760-2011 《醬香型白酒》 GB/T15109-2008 《白酒工業(yè)術語》 GB/T 23544-2009 《白酒企業(yè)良好生產規(guī)范》 GB2757-2012 (食品安全國家標準蒸 餾酒及其配制酒》 GB 14881-2013 《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》 GB/T 17204-2008 《飲料酒分類》等均已陸續(xù)公布并實施。
白酒產品標準： 1、GB10343-2002食用酒精； 2、GB10343-2002《食用酒精》第1號修改單； 3、GB/T10781.1 -2006濃香型白酒； 4、GB/T10781.2 -2006清香型白酒； 5、GB/T10781.3 -2006米香型白灑； 6、GB/T14867-2007鳳香型白酒；
