各種酒的度數(shù)?

1、威士忌 40-60度，威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進行區(qū)分。根據(jù)原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。 2、伏特加 40-50度，伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)。 最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。 3、白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標準是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。 4、葡萄酒 葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之間，它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，量。 因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。 5、啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

酒的度數(shù)是酒精含量嗎?

不是的很多朋友將12度的啤酒誤認為含有 12%的酒精濃度，其實啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5% 至4% 之間。 我國最新的國家標準規(guī)定:啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。 啤酒是當今世界各國銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式，產(chǎn)品濃度、啤酒的色澤、啤酒的消費對象、啤酒的包裝容器、啤酒發(fā)酵所用的酵母菌的種類來分。

人們說的多少度的酒是指什么?

一、酒的度數(shù)指的是酒精合量，其分為兩類：高度酒和低度酒。 1、高度酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的酒，酒度在41度以上，多在55度以上，不超過65度。 2、低度酒采用了降度工藝，酒度在38度。也有的20多度。 二、另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：不超過65度。 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒。 3、低度酒：采用了降度工藝，酒度在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）。

酒的度數(shù)是怎么計算的?

酒度數(shù)是用酒中含酒精的百分比體積來計算的。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克發(fā)明的。 它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示。