紅酒酒瓶底部為什么凹進(jìn)去?

紅酒底部的凹陷,是波爾多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.隨著時(shí)間的推移,很多釀酒的酒莊在某種意識(shí)上想給飲用者傳達(dá)這樣的信息,就是紅酒的釀制工藝采用了近似法國(guó)酒莊酒的釀造工藝.而這樣的酒,一般會(huì)被認(rèn)為是好酒.事實(shí)上,波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過(guò)程中落入酒體中的橡木碎屑.因?yàn)檫@些極好的佳釀,在裝瓶時(shí)并沒(méi)有被過(guò)濾過(guò).所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會(huì)以這個(gè)凹陷來(lái)初步判斷一款酒的價(jià)值.但是,這只是一個(gè)方面.對(duì)于進(jìn)階的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),記住好的葡萄酒莊名字,才能比較準(zhǔn)確的判斷這款酒的價(jià)值.

凹酒介紹?

凹酒就是凹形平底兒的酒。凹酒平底兒對(duì)于酒水儲(chǔ)存有很好的優(yōu)勢(shì)。 純過(guò)程中，由于酒業(yè)在發(fā)生一系列物理變化，化學(xué)變化，這些變化的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生90色素沉淀。 當(dāng)酒瓶站立時(shí)，這些沉淀會(huì)沉淀到底部，如果底平平坦沉淀物容易隨酒一起注入杯中，而酒瓶成凹型狀沉淀物就會(huì)沉淀在凹陷處，這就不會(huì)隨酒倒入瓶中的問(wèn)題。

為什么紅酒酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴?

紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過(guò)程中落入酒體中的橡木碎屑.因?yàn)檫@些極好的佳釀,在裝瓶時(shí)并沒(méi)有被過(guò)濾過(guò).所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會(huì)以這個(gè)凹陷來(lái)初步判斷一款酒的價(jià)值 凹陷的越深價(jià)格越貴。