問下會(huì)喝酒的人，喝白酒的時(shí)候白酒是什么味道的?

你不要老是想著辣??！ 第一口的時(shí)候有點(diǎn)辣， 什么酒都是， 往后喝酒的時(shí)候注意辣了之后的感覺， 酒味在口中蕩氣回腸的感覺，想象酒從喉到胃的那種感覺， 其實(shí)喝酒就是意淫?。?靠想象才有感覺， 要不怎么喝的微醺的時(shí)候酒才更香呢！！

自己做的白酒怎樣去除燒酒味?

自釀白酒去異味方法： 自釀白酒由于工藝簡單，佐料不全，很難去除異味。下面介紹幾種方法予以解決： 1、有效的方法就是進(jìn)行稀釋，在白酒中兌入蒸餾水等，當(dāng)怪雜味的存在量稀釋到對酒的質(zhì)量不產(chǎn)生影響的程度后，就會(huì)改善其口味； 2、有機(jī)酸含量必須進(jìn)行控制；用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味；清蒸輔料；配曲要恰當(dāng)；保持優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)格控制合理的生產(chǎn)工藝； 3、選擇蛋白糖或甜味汁，按一定的比例添加即可。調(diào)制出的白酒味綿甜爽口。選購不含糖精鈉的產(chǎn)品，這就使得所調(diào)出的產(chǎn)品具有后味綿甜爽口等優(yōu)點(diǎn)； 4、加漿用水必須事前處理，一般情況下，用凈化酶吸附后加強(qiáng)過濾，這樣不僅濾除了雜質(zhì)，還有使酒味純正等諸多好處。 引起白酒異味的原因有很多，主要的物質(zhì)有雜醇類、酚類化合物、醛類、多肽、硫化物、氨基酸和無機(jī)鹽等，這些物質(zhì)主要來源于原輔料選擇不當(dāng)、原輔料不凈、配料不合理以及工藝條件控制不當(dāng)。找到具體的原因，對癥下藥就會(huì)解決的。