陳酒有霉味正常嗎?

白酒中的霉味是因?yàn)樯a(chǎn)、貯存、運(yùn)輸過(guò)程中不專(zhuān)業(yè)、密封性不夠引起的。比如在生產(chǎn)中，原料及輔料的霉變（尤其是輔料保管不善）、窖池“燒包漏氣”或者霉菌叢生所造成的霉味會(huì)大大影響酒的口感。 比如：曲子受潮的情況下就會(huì)大量長(zhǎng)青霉，酒也會(huì)發(fā)苦。當(dāng)糟子大量生長(zhǎng)霉菌，酒會(huì)帶霉味；此外，容器工具清潔不干凈的話，就會(huì)發(fā)生各種各樣的怪雜味，把本來(lái)是好的酒也搞壞了。

李子酒發(fā)霉了怎么回事?

主要原因：在儲(chǔ)存的時(shí)候，因密封措施不嚴(yán)格，被空氣中的病菌進(jìn)入到酒中，發(fā)生了污染現(xiàn)象，李子酒就會(huì)發(fā)霉。這樣的酒一定要倒掉，不能夠再食用了。因此，儲(chǔ)存酒的時(shí)候一定要密封并控制好溫度，這樣才能儲(chǔ)存的久一點(diǎn)。

李子酒發(fā)霉了怎么回事?

李子裝的容量過(guò)少,并且瓶子中的空氣較多,從而使霉菌進(jìn)入瓶中,在氧氣的環(huán)境下繼續(xù)繁殖,從而出現(xiàn)白色的霉,這種情況下不建議再次飲用。

白酒發(fā)霉?

大部分白酒中的霉味是因?yàn)樯a(chǎn)、貯存、運(yùn)輸過(guò)程中不專(zhuān)業(yè)、密封性不夠引起的。比如在生產(chǎn)中，原料及輔料的霉變（尤其是輔料保管不善）、窖池“燒包漏氣”或者霉菌叢生所造成的霉味會(huì)大大影響酒的口感。 比如：曲子受潮的情況下就會(huì)大量長(zhǎng)青霉，酒也會(huì)發(fā)苦。當(dāng)糟子大量生長(zhǎng)霉菌，酒會(huì)帶霉味；此外，容器工具清潔不干凈的話，就會(huì)發(fā)生各種各樣的怪雜味，把本來(lái)是好的酒也搞壞了。

38度的白酒有淡淡的發(fā)霉氣味正常嗎?

白酒一般是利用時(shí)間來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的。 這段時(shí)間就是封好酒壇放到酒窖里到開(kāi)壇的這段時(shí)間，而這段時(shí)間內(nèi)會(huì)有少部分的霉菌在壇中存活，所以一般都會(huì)有霉味的。