黃酒國標(biāo)13662與17946哪個(gè)好?

當(dāng)然是17946好 17946是紹興酒（紹興黃酒）執(zhí)行的國標(biāo)，其適用于4類黃酒，分別是： 1、紹興元紅酒：屬于干型黃酒，含糖分15g/L以下； 2、紹興加飯（花雕）酒：屬于半干型黃酒，含糖分15.1-40g/L； 3、紹興善釀酒：屬于半甜型黃酒，含糖分40.1-100g/L； 4、紹興香雪酒，屬于甜型黃酒，含糖分101g/L以上。 13662是黃酒執(zhí)行的國標(biāo)，其適用于： 以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲和/或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。 從這兩個(gè)黃酒國標(biāo)的定義和適用范圍來看，我們就可以得出一個(gè)結(jié)論，17946黃酒特指的是浙江紹興特產(chǎn)、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興黃酒，13662黃酒指的則是一般的黃酒，也可以理解為是黃酒的一個(gè)通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

目前我國黃酒有兩個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)： 一是《紹興黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17946），依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，紹興黃酒是以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和該標(biāo)準(zhǔn)第4章保護(hù)范圍內(nèi)的鑒湖水為主要原料，經(jīng)過獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成的優(yōu)質(zhì)黃酒； 另一個(gè)是《黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T13662），依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，黃酒是以稻米（糯米、粳米、秈米等均可）、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。由此可知，黃酒的涵蓋面較紹興黃酒更廣，紹興黃酒一定是黃酒，但黃酒不一定是紹興黃酒。至于那個(gè)更好喝，這要看你更適應(yīng)那個(gè)了。

黃酒的總糖什么意思?

黃酒的總糖是指黃酒中具有還原性的糖類物質(zhì)，果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖等，和在測定條件下能水解為還原性單糖的蔗糖的總量。 根據(jù)黃酒總糖(以葡萄糖 計(jì))的含糖量可將黃酒分為干黃酒,半干黃酒、半甜黃酒、甜 黃酒。. 干黃酒總糖含量等于或低于15.0g/L，如上海黃酒、元紅酒等。適合于偏愛清淡、爽口的消費(fèi)者飲用。 半干黃酒總糖含量在15.1g/L-40.0g/L的酒，如特加飯酒、石庫門上海老酒、儂好成年酒、花雕酒等。 半甜黃酒總糖含量在40.1g/L-100.0g/L的酒，如善釀酒、清醇型蜜清醇、即墨老酒等。 甜黃酒總糖含量高于100.0g/L的酒，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。

酒類含糖量排行?

酒類含糖量從低到高的排行為: 一，白酒。幾乎不含糖。 二，黃酒。0.2g/m。 三，啤酒。含糖量1.5%一2.5% 四，干葡萄酒。4g/L。 五，甜葡萄酒。甜葡萄酒含糖大于45g/L。葡萄酒的糖主要是葡萄糖和果糖存在于甜葡萄酒中。葡萄酒中含糖量分為干，半干，半甜，甜4個(gè)等級。對于糖尿病人而言，要避免喝含糖量高的酒類飲料。

紅酒、黃酒、白酒、啤酒哪種酒對身體傷害最大?

黃酒中含糖高嗎?

黃酒升糖指數(shù)不高 黃酒是用糯米或黍米等為原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存以及勾兌而成的釀造酒，屬于低度酒。 黃酒的品種較多，不同的種類含糖量也存在區(qū)別，干黃酒的含糖量相對較低，而甜黃酒的含糖量相對較高。干黃酒的總糖含量≤15.0g/L，半干黃酒總糖含量為15.0-40.0g/L，半甜黃酒總糖含量在40.1-100g/L，而甜黃酒總糖含量＞100g/L